暑い日々が続く中、わたしは唐突に健康志向に目覚めました。
別に健康診断の結果は悪かったというわけではありません。むしろ健康そのもの。絶好調。
身体の調子が悪いわけでもありません。元気100倍、アンパンマンです。
ただ、最近たまたま訪れた旅先で食べた蒸し野菜が頗る美味しかったんです。
数年前まで、こんなに蒸し野菜を美味しいと思ったことはありませんでした。
せいろで蒸し、そしてバーニャカウダーソースで頂く野菜がすごく美味しい。驚きでした。
この”美味しい”という感覚――
これはきっと身体が無意識下で「野菜を食べなさい」と警鐘を鳴らしているのではないか、、、？
こう思い立ち、即行動。わたしは”せいろ”を買いました。
【せいろ】蒸し野菜の作り方
せいろでの調理って、なんだか難しそうで面倒くさそうなイメージあるじゃないですか。（わたしはありました）
でも、調べてみると意外と簡単でした。
- せいろ全体を水で濡らす（鍋の熱でせいろが焦げるのを防ぐため）
- せいろと同じくらいの円周の鍋でお湯を沸かす
- 好きな野菜をいい感じにカットしてせいろに並べる（せいろに直置きでOK）
※肉・魚なども併せて並べる場合はクッキングシート、キャベツなどの葉野菜、蒸し布を敷きましょう - 鍋の上にせいろを乗せ蓋をして中火で10分程度放置
以上。すげえ。楽勝じゃん。
彩りも綺麗だし、せいろに野菜が入っているとそれだけで美味しそうに見える不思議。
ソースはバーニャカウダー、ごまだれ、味噌、タルタルソース、マヨネーズ、ポン酢、、、お好みで頂ける。
特にわたしのお気に入りはカルディや久世福商店などで売っている「いぶりがっこタルタル」とキューピーの「具だくさんレモンタルタル」。タルタル好きすぎてごめん。
【せいろ】使用後のお手入れ
使用後のお手入れも楽ちんです。
野菜のみの調理など汚れが少ない場合は、湿らせた布でサッと拭くだけ。
肉や魚を調理した場合や汚れが気になる場合はぬるま湯で軽く洗うだけ。（カビないように風通しの良く直射日光の当たらないところでしっかり乾燥させましょう。）
洗剤を使って洗うのは洗剤の成分がせいろに染み込んでしまうためNGです。
これなら最強ズボラ人間のわたしでも全然続けられそうだなって思ったわけです。
固くなってしまったパンや冷やご飯の温め直しなどにも、せいろは丁度よさそうですよね。今度試してみようかな。
