ユッケってめっちゃ美味しいですよね。
でもおうちで作って食べようと思うと結構リスキーなんですよね。生肉だし。
わたしユッケだいすきなんですけど、ユッケの何が一番好きかというと、タレなんですよ。
あの韓国～！って感じのタレ。めっちゃ美味じゃないですか！？
じゃあ別に生肉じゃなくてもよくね？ということで納豆とアボカドを使ったユッケ丼を作ってみました。レシピの備忘録です。
「アボカドと納豆のユッケ丼」の大凡レシピ
今回は下記のサイトのレシピを参考に作りました。
参考レシピ：食べ応え抜群！ 納豆とアボカドのユッケ丼
以下、大凡の作り方です。
具材はこちら。※量は適当です
- アボカド（1個）
- 納豆（1パック・タレ付き）
- 温泉卵（1個）
- ごま（適量）
- ごはん（1人前）
ユッケのタレの材料は下記の通りです。※量は適当です
- コチュジャン（適量）
- にんにくチューブ（適量）
- ごま油（適量）
- 鶏がらスープの素（適量）
それでは作り方のご紹介です。
アボカドを切ります。（アボカドの切り方は以下のリンクページが参考になると思います）
>>> アボカドの切り方ページ
一口サイズくらいに切りましょう。
次に、納豆のパックを開けて付属のタレとまぜまぜした後、アボカド入りのボウルに投入。さらにユッケのタレもボウルに入れて一緒にまぜまぜします。（写真撮り忘れたごめんなさい）
最後にあたたかいごはんの上に乗せ、温泉卵を落としたら完成！めっちゃ簡単。
上からごまをお好みでふりかけます。
わたしはすりごましか家にないのですりごまを使いましたが、たぶんいりごまの方がそれっぽいです。（それっぽいとは）
いくら一人暮らしとはいえ、これ一品だけでは食卓が寂しいので、おかずとしてインスタントのお味噌汁と、舞茸をカリカリに焼いて塩を振ったものもつくりました。
- 舞茸に片栗粉をまんべんなく振る
- フライパンにごま油をひいて揚げ焼きにする
- 両面カリカリになったら全体に塩を振る
- 完成
インスタントのお味噌汁は、最近「諸国名産みそ汁」にハマっています。
北野エースで買ったこちらのパッケージのものです。
開封済みなのでくしゃっとしていてごめんね。
生みそタイプで、これ1つでいろいろなお味噌といろいろな具材を好きなように楽しめて美味しいので最近のお気に入りです。
丼と、舞茸と、それから味噌汁、みんなちがって、みんな美味。
